🧆
Ассорти из жаренных баклажанов и кабачков
📝 Ингредиенты
- • кабачки 1 шт.
- • баклажаны 1 шт.
- • зелень петрушки 1 пучок
- • зелень укропа 1 пучок
- • чеснок ½ головки
- • уксус 2 ст.л.
- • масло растительное ( (для жарки))
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Промыть овощи, порезать баклажаны на круги в толщину 1 сантиметр, посыпать солью. Отставить на 15 минут.
2
Таким же способом порезать кабачок.
3
Пожарить кабачки в масле, переложить на тарелку.
4
Пожарить баклажаны и переложить на салфетку, чтобы впитался жир.
5
Мелко потереть чеснок. Соединить с измельченной зеленью.
6
Выложить кабачки, посолить, посыпать чесноком с зеленью, побрызгать уксусом.
7
Сверху положить баклажаны, посыпать солью, чесноком с зеленью. Повторить процесс.
8
Положить в емкость, отправить ассорти из жаренных баклажанов и кабачков на несколько часов в холод.