🍲
Ароматный суп с чечевицей в индийском стиле
📝 Ингредиенты
- • помидоры 450 г
- • лук репчатый 250 г
- • чечевица красная 200 г
- • имбирь 2 см
- • масло растительное 3 ст.л.
- • перец чили молотый 1 ч.л.
- • куркума 1 ч.л.
- • кинза 1 пучок
- • бульон куриный/бараний 1,5 л
- • лук зеленый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать лук на кубики, мелко потереть имбирь. Нагреть бульон. Мелко порезать помидоры. Измельчить кинзу. Разогреть в кастрюльке растительное масло, положить имбирь и лук. Обжаривать, мешая. Посыпать специями, перемешать.
2
Насыпать в кастрюльку чечевицу. Обжаривать минуту, помешивая. Налить горячий бульон. Уменьшить огонь, готовить десять минут. Добавить помидоры с соком, посыпать солью. Размешать, варить еще минут десять, чтобы чечевица стала мягкой.
3
Убрать с огня, положить кинзу. Размешать. Подавать суп с чечевицей в индийском стиле, посыпав колечками зеленого лука.