🍽
Ароматный шашлык на гранатовом соке
📝 Ингредиенты
- • свинина 2 кг
- • гранатовый сок 700 мл
- • лук репчатый 700 г
- • перец острый красный 2 шт.
- • хмели-сунели 2 ст.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить мясо: промыть, зачистить от пленок, нарезать на кусочки. Лук нашинковать на полукольца, перец горький нарезать на маленькие кусочки.
2
Переложить мясо в кастрюлю, всыпать перчик и лук, добавить хмели-сунели и черный перец, вымешать руками (лучше делать в перчатках).
3
Залить содержимое кастрюли гранатовым соком (мясо должно быть полностью покрытым), прижать сверху тарелкой с грузом, убрать часов на 12 в холодильник. Удобнее подготовить мясо с вечера.
4
Насадить не очень плотно мясо на шампуры, поджарить ароматный шашлык на гранатовом соке на углях. Подать блюдо горячим с аджикой, ткемали или кетчупом.