🥐

Ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите»

Name: Ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите»
Ingredients: 200 г мука; 75 г сахар; 25 г какао; 10 г ванилин; 3 шт. яйца; 2 шт. груши; 2 ст.л. вода; 1 ст.л. лимонный сок; 1 ч.л. разрыхлитель; 1 щепотка соль; 100 г шоколад черный горький; 20 г масло сливочное; сливки

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #8 марта #Выпечка с шоколадом #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Пирог без дрожжей #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Выпечка с фруктами #Пироги с начинкой #Пироги с фруктами #Шоколадные пироги #Выпечка с грушами #Пироги с грушами

📝 Ингредиенты

• мука 200 г
• сахар 75 г
• какао 25 г
• ванилин 10 г
• яйца 3 шт.
• груши 2 шт.
• вода 2 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1 щепотка
• шоколад черный горький 100 г
• масло сливочное 20 г
• сливки

👨‍🍳 Приготовление

Вымыть, почистить и порезать груши на четыре части, вырезать сердцевину. Сбрызнуть соком лимона. Соединить какао, муку и разрыхлитель, просеять. Отделить желтки и белки. Взбить белки с солью. Смешать желтки с водой, сахаром, ванилином, взбивать, пока сахар не растворится и не получится пена.

Осторожно ввести в белковую смесь желтки. Медленно всыпать муку, помешивая круговыми движениями. Налить 1/2 теста в формочку, по кругу положить кусочки груш, вылить остальное тесто. Готовить 40 минут, соблюдая температуру 180 градусов.

Приготовить глазурь: измельчить шоколад и масло, соединить со сливками и растопить. Охладить, постоянно помешивая. Украсить ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите» глазурью и шоколадными фигурками.