Ароматное печенье «Кофейные зерна»
Мелкое печенье в форме кофейных зерен, цвет придаст какао-порошок. Самая известная история, связанная с историей кофе, гласит, что тонизирующие свойства зерен впервые были замечены эфиопским пастухом по имени Калди. Его козы, наевшись листьев и плодов, вели себя крайне возбужденно.
📝 Ингредиенты
- • сахар 80 г
- • масло сливочное 60 г
- • мука 1,2 стакана
- • сметана 4 ст.л.
- • молоко 1 ст.л.
- • какао 2 ч.л.
- • кофе растворимый 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления, добавить сметану. Растворимое кофе развести в горячем молоке и добавить в массу. Все вместе взбить, добавить ванильный ароматизатор. Просеять вместе муку с какао, замесить мягкое тесто.
Из теста скатать шарики, размером с вишню, лучше это делать руками, смазанными растительным маслом. Смочить зубочистку водой и сделать на каждом печенье продольную бороздку. Печь печенье « Кофейные зерна» 10–15 минут при температуре 200 градусов, на противне, застеленном пергаментной бумагой.