Армянская пахлава с орехами
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 50 г
- • дрожжи 20 г
- • мука 2 стакана
- • вода 1/2 стакана
- • яйца 1 шт.
- • грецкие орехи 250 г
- • мед 100-120 г
- • сахар 1 стакан
- • яйца 1 шт.
- • кардамон
- • корица
👨🍳 Приготовление
Взбить яйцо и растопленное сливочное масло, добавить растворенные в теплой воде дрожжи, постепенно вмешать по частям муку, оставить полученное тесто на пару часов.
Из слегка обжаренных и измельченных орехов с добавлением сахара, кардамона и корицы приготовить начинку. Созревшее тесто поделить на 2 части и каждую раскатать: одну до толщины 2 мм, другую – 3 мм.
Подготовить противень, промазать маслом, выложить трехмиллиметровый пласт теста, положить на него слоем в 4 мм начинку из орехов с пряностями, прикрыть вторым пластом, края обоих защипать.
Дать 10 минут постоять, промазать верх взболтанным желтком, разметить ножом на небольшие одинаковые ромбы. Поставить десерт в заранее прогретую чуть выше 200 градусов духовку, печь около трети часа или чуть больше.
Достать противень с готовой армянской пахлавой с орехами, полить верх медом. Дать постоять, чтобы пропитались все слои вместе с начинкой.