🍲
Арабская уха с восточными специями
📝 Ингредиенты
- • рыба 400 г
- • лук репчатый 1 головка
- • лимон 1 шт.
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • лавровый лист 1 шт.
- • перец острый 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • зелень
- • имбирь молотый
- • перец белый
👨🍳 Приготовление
1
Порезать подготовленную рыбу на крупные куски, почистить луковицу, нашпиговать гвоздикой. Переложить лук в кастрюлю с кипящей водой, всыпать специи, измельченную зелень, белый перец, острый перец, влить оливковое масло, подсолить, проварить 10 минут.
2
Добавить рыбу, варить 10 минут, вынуть готовую рыбу и зелень, дать рыбе чуть остыть, удалить кости. Развести муку с небольшим количеством воды, вылить к бульону и добавить рыбное филе и чеснок, арабская уха с восточными специями будет готова через 5 минут. Перед подачей на стол влить в кастрюлю сок одного лимона, на отдельной тарелке подать сухарики.