🍲

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами

Name: Аппетитный сырный суп с форелью и грибами
Ingredients: 250 г филе форели; 200 г картофель; 150 г сыр плавленый; 100 г сыр твердый; 100 г шампиньоны; 100 г морковь; 80 г лук репчатый; 20 г масло сливочное; 1 ч.л. крахмал

👨‍🍳 Средне 🍲 Супы

#Праздничный стол #Суп без мяса #Картошка с шампиньонами #Суп из шампиньонов #Суп с плавленым сыром #Сырный суп #Сырный суп с грибами

📝 Ингредиенты

• филе форели 250 г
• картофель 200 г
• сыр плавленый 150 г
• сыр твердый 100 г
• шампиньоны 100 г
• морковь 100 г
• лук репчатый 80 г
• масло сливочное 20 г
• крахмал 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, порезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду. Готовую грибную зажарку переложить к картофелю, готовить до размягчения картофеля.

Порезать твердый и плавленый сыр, положить в суп, помешивая дождаться полного его растворения, приправить солью и черным перцем, положить несколько листиков лаврушки и сухой сельдерей.

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, проварить все вместе 5-7 минут. Разболтать в холодной воде крахмал, вылить, помешивая тонкой струйкой в сырный суп с форелью и грибами, перемешать, присыпать рубленой зеленью базилика, дать прокипеть на малом огне пару минут, прикрыть крышкой, дать чуть постоять.