🧆

Аппетитная бастурма из курицы в духовке

Name: Аппетитная бастурма из курицы в духовке
Ingredients: 800 г куриная грудка; 3 стакана вода; 2 ст.л. масло оливковое; 2 ст.л. сахар; 2 ст.л. соль; 2 ст.л. мед; 1 ст.л. соус соевый; 1 ст.л. паприка; 2-3 зубчика чеснок; 1 ч.л. перец черный горошком; лавровый лист

👨‍🍳 Средне 🧆 Закуски

#В духовке #8 марта #День рождения #Праздничный стол #Рождество #23 февраля #Закуски на день рождения #Новогодние закуски #Юбилей #Праздничные закуски #Закуски из курицы #Фуршет #Курица в духовке #Закуски для фуршета #Курица на Новый Год #Птица на Новый год #Куриная грудка в духовке #Бастурма

📝 Ингредиенты

• куриная грудка 800 г
• вода 3 стакана
• масло оливковое 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• соль 2 ст.л.
• мед 2 ст.л.
• соус соевый 1 ст.л.
• паприка 1 ст.л.
• чеснок 2-3 зубчика
• перец черный горошком 1 ч.л.
• лавровый лист

👨‍🍳 Приготовление

Из подсоленной воды с перцем, сахаром и лавровым листом приготовить маринад. Грудки курицы разрезать, чтобы получить две половинки, положить в лоток залить маринадом, накрыть пленкой, убрать примерно на сутки в холодильник. Достать мясо, обмыть от маринада под струей воды, хорошо обсушить с помощью салфетки.

Для приготовления глазури смешать мед с соевым соусом, маслом, перцем, паприкой, чесноком, обмазать грудки со всех сторон, дать постоять 3 часа. Завернуть грудки рулетом, обвязать с усилием ниткой, поместить на ночь в холодильник. Прогреть до 160 градусов духовку, противень застлать фольгой, уложить грудки, запекать бастурму из курицы в духовке примерно час.

После 40 минут запекания повысить температуру до 180 градусов, а мясо облить, выделившимся соком. Готовую бастурму достать из духовки, дать ей остыть, порезать на тонкие ломтики и хорошо охладить.