Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью
Нежный, мягкий пирог с насыщенным апельсиновым ароматом. Шоколадная глазурь отлично сочетается с апельсином и подчеркивает вкус и аромат пирога.
📝 Ингредиенты
- • мука пшеничная 300 г
- • апельсиновый сок 260 мл
- • масло растительное 160 мл ( (без запаха))
- • сахар коричневый 150 г
- • сахар 150 г
- • разрыхлитель 12 г
- • яйца куриные 6 шт.
- • апельсины 1 шт. ( (цедра))
- • сахар ванильный 8 г
👨🍳 Приготовление
Сперва смешала желтки с коричневым сахаром (150 гр), апельсиновым соком, ванилью, цедрой и маслом и тщательно взбила до получения однородной массы. Затем в получившуюся смесь просеяла муку с разрыхлителем и перемешала до получения однородной массы.
В отдельной емкости взбила белки с солью до получения воздушной массы, постепенно добавила туда сахар.
В апельсиновое тесто добавила примерно треть белковой смеси и перемешала до получения однородной смеси. Затем добавила оставшиеся белки и аккуратно перемешала до однородного состояния. Залила получившееся тесто в подготовленную форму для выпечки (смазанную маслом), слегка перемешала, чтобы выпустить случайные пузырьки воздуха.
Поместила форму в духовку, разогретую до 180°, и выпекала примерно 40-45 минут. Готовность пирога проверяла шпажкой, когда она вышла сухой и чистой – пирог был готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!