🥐
Апельсиновая плетенка с анисом и фундуком
Очень нежная и ароматная булочка на завтрак. Анис можно заменить корицей, а фундук миндалем.
📝 Ингредиенты
- • мука 350 г
- • фундук 100 г
- • масло сливочное 60 г
- • сахар 40 г
- • дрожжи сухие 6-8 г
- • цедра апельсиновая 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • апельсиновый свежевыжатый сок ½ шт.
- • молоко ½ стакана
- • ванильный экстракт 1 ч.л.
- • анис ⅙ ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • яичный желток 1 шт.
- • джем апельсиновый
👨🍳 Приготовление
1
Развести щепотку сахара и дрожжи в теплом молоке, отставить минут на пятнадцать. Просеять муку, положить цедру 1 апельсина, соль, ваниль, тимьян. В муку добавить опару, сок половинки апельсина, измельченные орехи, яйцо.
2
Замесить тесто, накрыть, отправить минут на шестьдесят в тепло. Нагреть духовку. Поделить тесто на три части. Раскатать три колбаски, сплести косу. Накрыть полотенцем, отставить минут на тридцать.
3
Готовить минут сорок, заранее смазать косичку желтком, разбавив чуть-чуть молоком. Готовую плетенку с анисом и фундуком намазать апельсиновым джемом.