Американские пончики Донатсы в шоколадной глазури
Вкусные обжаренные пончики с шоколадной глазурью
📝 Ингредиенты
- • мука 640 г
- • масло сливочное 90 г
- • сахар 60 г
- • дрожжи сухие 14 г
- • ванилин 10 г
- • соль 1 г
- • масло растительное 200 г ( (для жарки))
- • шоколад 100 г
- • посыпка кондитерская 15 г
- • сливки 15 г
👨🍳 Приготовление
Все продукты кроме растительного масла, шоколада, сливок и посыпки соединяем вместе и замесим тесто в комбайне, после накроем пищивой пленкой и оставим на 2 часа в теплом месте.
После раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см, немного смазав рабочую поверхность растительным маслом.
При помощи стакана и насадки для крема придаем тесту нужную форму для пончиков.
После готовые вырезанные пончики оставляем на 20 минут отдохнуть в теплом месте, накрыв полотенцем.
По истечению времени обжариваем на растительном масле на тихом огне в кляре до золотистой корочки с обоих сторон.
Горячие сливки добавляем к шоколаду и размешиваем до растворения шоколада.
После обмакиваем пончик в глазури и посыпаем посыпку сверху.