🍽
Александрийское тесто для куличей с коньяком
Коньяк в этом рецепте чувствоваться не будет, но придаст тесту особый аромат и ореховое послевкусие. Его можно заменить на вишневую или рябиновую настойку.
📝 Ингредиенты
- • мука 1.5 кг
- • сахар 500 г
- • молоко 500 мл
- • масло сливочное 300 г
- • изюм 150 г
- • дрожжи 50 г
- • яйца 5 шт.
- • коньяк 30 мл
- • ванилин
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Положить в молоко кусочки масла, чуть подогреть.
2
Положить дрожжи и яйца с сахаром, хорошо взбить.
3
Влить коньяк, перемешать.
4
Дать час постоять до появления приятного аромата.
5
Всыпать муку с изюмом, посолить, положить ванилин, замесить тесто.
6
Оставить на 4 часа для «созревания».
7
Тесто разложить по стаканчикам, дать хорошо подняться.
8
Выпекать александрийское тесто для куличей с коньяком в прогретой духовке.