🍽
Александрийское тесто для куличей на сметане
Еще вкуснее тесто получается на настоящей сметане, подойдет сметана с любой жирностью, алкоголь можно не добавлять.
📝 Ингредиенты
- • сметана 400 г
- • сахар 400 г
- • молоко 300 мл
- • масло сливочное 250 г
- • изюм 130 г
- • дрожжи 80 г
- • яичный желток 7 шт.
- • коньяк 3 ч.л.
- • ванилин 3 пакетика
- • мука
👨🍳 Приготовление
1
Желтки и весь сахар растереть, влить сметану, добавить теплое молоко с сырыми дрожжами, перемешать.
2
Оставить в теплом месте на 8 часов.
3
Перемешать соль с растопленным маслом, положить в смесь, добавить изюм и коньяк.
4
Всыпать порциями муку.
5
Вымесить александрийское тесто для куличей на сметане.
6
Подождать пока поднимется, приступить к выпечке.