🫙
Аджика из помидоров, перцев и чеснока
📝 Ингредиенты
- • помидоры 2.5 кг
- • морковь 1 кг
- • перец сладкий красный 1 кг
- • чеснок 200 г
- • сахар 150-200 г
- • масло растительное 150 г
- • перец стручковый горький 100 г
- • соль ¼ стакана
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить овощи, разрезать помидоры пополам, перцы, удалив семена – на 4 части.
2
Морковь натереть, измельчить вместе с чесноком и горьким перцем на мясорубке.
3
Переложить массу в кастрюлю, проварить аджику из помидоров, перцев и чеснока при слабом нагреве около полутора часов.
4
Всыпать соль, добавить масло, порубленную зелень, сахар, варить еще полчаса.