🍰
Абрикосовая пастила с косточками
📝 Ингредиенты
- • абрикосы 2 кг
- • сахар 750 г
- • корица 2 щепотки
- • масло растительное
- • корица 2 щепотки
👨🍳 Приготовление
1
Из абрикосов вынуть косточки.
2
Пюрировать блендером или с помощью мясорубки.
3
Косточки (200 г) хорошо вымыть.
4
Пересыпать на противень, подсушить в духовке.
5
Молотком расколоть косточки, достать ядрышки, измельчить удобным способом.
6
Проварить пюре на малом огне.
7
Когда закипит всыпать дробленые ядрышки, добавить сахар с корицей, уварить в 2-3 раза, помешивая.
8
Осторожно переложить горячую массу на противень, застланный промасленной бумагой, разровнять в слой толщиной примерно в сантиметр.
9
Подсушить абрикосовую пастилу с косточками примерно 4 часа в прогретой до 50 градусов духовке.