🥐

30-слойный блинный торт с маскарпоне

Name: 30-слойный блинный торт с маскарпоне
Ingredients: 750 мл кефир; 450 мл молоко; 360 г кукурузный крахмал; 150 г мука; 100 г сахар; 6 шт. яйца; 1 ч.л. ванильный экстракт; 1 ч.л. сода; масло растительное; 250 г сливки для взбивания; 250 г сыр маскарпоне; 1 банка молоко сгущенное; 150 г шоколад; 100 г сливки жирные

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Праздничный стол #Торты #Выпечка с шоколадом #Выпечка со сгущенкой #Праздничная выпечка #Выпечка на кефире #Выпечка без сметаны #Блины #Блины на молоке #Блинчики на молоке #Торт со сгущенкой #Торт на кефире #Блины на кефире #Блины на Масленицу #Масленица #Блинный торт #Торт с маскарпоне #Блинчики на кефире

📝 Ингредиенты

• кефир 750 мл
• молоко 450 мл
• кукурузный крахмал 360 г
• мука 150 г
• сахар 100 г
• яйца 6 шт.
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• масло растительное
• сливки для взбивания 250 г
• сыр маскарпоне 250 г
• молоко сгущенное 1 банка
• шоколад 150 г
• сливки жирные 100 г

👨‍🍳 Приготовление

Сделать блины: взбить в кухонном комбайне яйца с солью и сахаром. Добавить ваниль, жидкие продукты, потом сухие. Взбивать минуты две до однородной жидкой смеси. Пожарить блины на горячей сковороде. Остудить.

Приготовить крем: взбить сливки, добавить маскарпоне, хорошенько размешать. Сделать ганаш: довести до кипения сливки, залить ими измельченный шоколад. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.

Собрать тортик: взять блинчик, намазать кремом, накрыть вторым блином, намазать сгущенным молоком и так дальше: крем, сгущенное молоко, ганаш, сгущенное молоко до верхнего слоя. Покрыть верхний слой кремом, посыпать стружкой шоколада. Отправить 30-слойный блинный торт в холодильник часа на четыре для пропитки.